Tanzanya Kilimanjaro AA

Tanzanya Kilimanjaro AA kahvesi; Afrika’nın en yüksek dağı olan Kilimanjaro eteklerindeki küçük ölçekli kahve çiftliklerinde yetişmiştir.

Tanzanya’nın kuzeydoğusunda, Kenya sınırı yakınında bulunan Kilimanjaro Dağının volkanik toprak yapısı sayesinde, Tanzanya kahvelerinin canlı bir asiditesi ve kompleks tatları vardır. Ayrıca Tanzanya kahvelerinin, komşusu Kenya’nın kahvelerine göre, daha yumuşak ve kadifemsi bir yapısı vardır. Tanzanya’daki kahve çiftliklerinin %90’ı küçük aile çiftliklerinden oluşur, bunların %75’inde yalnızca Arabica kahveleri üretilir. Etiyopya ve Kenya gibi aromatik bir kahve deneyimi sunan Tanzanya, nitelikli Afrika kahvelerinin en sevilenlerinden biri olmuştur.

Kilimanjaro’nun verimli topraklarındaki kahve üretimi, bölgedeki çiftçilerle çalışan kooperatiflerin gelişimiyle birlikte, daha iyi bir hale gelmiştir. Volkanik toprağın verimini korumak ve gölge alanlar yaratmak konusunda çalışmalar yapılmaktadır. Bunun sonuçlarından biri de kahve çiftlikleri çevresine dikilen muz ağaçlarıdır.

Kamarad Coffee’nin kavurduğu bu nitelikli Tanzanya kahvesi; mandalina, misket limonu gibi narenciyelerin yanı sıra, çikolata ve karamel tatları barındıran yumuşak içimli bir kahvedir. Tanzanya Kilimanjaro çekirdekleri, hem espresso hem de filtre kahve olarak demlenebilir. Fincanda meyve tatları belirgindir. Bu aromatik çayımsı kahveyi Chemex, V60 gibi filtre kahve demleme yöntemlerinde ve buzlu demlemelerde denemenizi tavsiye ederiz.

Ülke: Tanzanya 
Bölge/Çiftlik: Kilimanjaro, küçük aile çiftlikleri
Yükseklik: 1500 - 2000 m
Tür: Bourbon
İşlem: Yıkanmış
Tadım Skoru: 86
Tadım Notları: Narenciye, karamel, çikolata
Gövde: Orta
Asidite: Orta
Ürün Hasat Yılı: 2023